Kylmäsavulohi-pastagratiini

Hävikistä herkuksi -teemassa lähdin katsastamaan ruokakaappieni sisältöjä. Pakastimesta löytyi kaksi puolikasta pussia kuivunutta juustoraastetta ja jääkaapista pian vanhaksi menevä kylmäsavulohipaketti. Siitä se googlaus sitten lähti. 

KYLMÄSAVULOHI-PASTAGRATIINI

300 g kuivapastaa
200 g kylmäsavulohta
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tlk tomaattimurskaa
1,5 dl vettä
1,5 rkl kanafondia
2 tl kuivattua basilikaa
tilkka öljyä
150 g  juustoraastetta
suolaa
mustapippuria 

Keitä pasta kypsäksi suolatussa vedessä ja valuta. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit, kuullota tilkassa öljyä muutama minuutti. Lisää tomaattimurska, vesi, fondi ja basilika. Anna hautua noin 20 minuuttia. Mausta pastakastike kevyesti suolalla ja mustapippurilla. 

Sekoita kastike pastan joukkoon ja lisää joukkoon puolet juustoraasteesta. Kaada seos uunivuokaan. Asettele päälle kylmäsavulohisiivut ja ripottele päälle loput juustoraasteesta. Gratinoi 175 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.

Pastagratiinin kylkeen nakkasin ison kasan vihreää salaattia ja lohkottuja terttutomaatteja. Yksinkertaista!

Alkuperäinen resepti on Henri Alénin käsialaa ja löytyy täältä.

Grillijuustosalaatti

Suunnittelin halloumijuustosalaattia, mutta Prisman hyllystä löytyi Arlan grillijuustopaketti, joka päätyi kokeiluun.

GRILLIJUUSTOSALAATTI

erilaisia salaatteja oman maun mukaan
1 grillijuusto (paketissa on 2)
oliiviöljyä paistamiseen
1 punaposkinen luomuomena
kurkkua
kourallinen makeita kirsikkaterttutomaatteja

Revi salaatti,  pilko kurkku, tomaatit ja omena. Paista juusto runsaassa oliiviöljyssä kauniin ruskeaksi. Nauti!

Arvio: Vaikka halloumi viekin makutestissä voiton, on grillijuusto ihan syötävää. Rasvaa 29 %.

Tomaatti-vuohenjuustopasta

Chicling-blogista löysin tämän nopean ja helpon pastareseptin. Tuoretomaatteja en ole aiemmin pastaan käyttänyt, mutta jatkossa  varmasti käytän! Ihastuin pastassa myös vuohenjuuston pehmeyteen.

TOMAATTI-VUOHENJUUSTOPASTA

kuivapastaa maun mukaan

10 kpl kirsikkaterttutomaatteja
noin 1 dl pehmeää vuohenjuustoa
oliiviöljyä paistamiseen
1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
mustapippuria
suolaa

Laita pasta kiehumaan ja valmista sillä aikaa soosi.
Kuullota öljyssä silputtu sipuli ja lisää murskattu valkosipuli. Lisää neljään osaan paloitellut tomaatit ja hämmentele hetki.
Lisää soosi valutetun pastan joukkoon ja pyöräytä myllystä suolaa ja pippuria.