Innostuin pitkästä aikaa leipomaan. Suunnittelin mustikkamuffineja, mutta pakastimesta ei niitä enää löytynytkään. Mutta vadelmatkin toimivat näissä perusmuffineissa oikein hyvin.
VADELMAMUFFINIT
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
3 dl vadelmia
2 munaa
1 dl ruokakermaa
100 g sulatettua voita
Sekoita kuivat aineet. Sulata ja jäähdytä rasva. Lisää rasva, munat ja kerma kuiviin aineisiin hyvin sekoittaen. Jaa taikina noin 12 muffinssivuokaan. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Muffinit ovat ihania herkkuja :)
VastaaPoistaNiin on, ja niin nopeita tehdä ja viedä vaikka tuliaisena yllätysvierailulle!
VastaaPoista