Innostuin pitkästä aikaa leipomaan. Suunnittelin mustikkamuffineja, mutta pakastimesta ei niitä enää löytynytkään. Mutta vadelmatkin toimivat näissä perusmuffineissa oikein hyvin.
VADELMAMUFFINIT
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
3 dl vadelmia
2 munaa
1 dl ruokakermaa
100 g sulatettua voita
Sekoita kuivat aineet. Sulata ja jäähdytä rasva. Lisää rasva, munat ja kerma kuiviin aineisiin hyvin sekoittaen. Jaa taikina noin 12 muffinssivuokaan. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
2 kommenttia:
Muffinit ovat ihania herkkuja :)
Niin on, ja niin nopeita tehdä ja viedä vaikka tuliaisena yllätysvierailulle!
Lähetä kommentti