Pääsiäisen kahvipöytään päätyi lapsuuden herkkukakku, äidin reseptillä leivottu keikauskakku eli ylösalaisinkakku.
KEIKAUSKAKKU
3 munaa
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl ananasmehua (tölkistä)
150 g sulatettua margariinia
ananasrenkaita
sokeroituja kirsikoita
Voitele tasapohjainen kakkuvuoka hyvin ja ja leivitä fariinisokerilla. Valuta ananasrenkaat. Asettele vuuan pohjalle ananasrenkaat ja kirsikat.
Vatkaa munat ja sokeri. Lisää jauhot ja leivinjauhe, margariinisula ja mehu. Sekoita hyvin, mutta älä sitkistä taikinaa.
Levitä taikina vuokaan ananasrenkaiden päälle. Paista 175 asteessa 35-45 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti