Ihana elokuinen aamu! Aurinko paistaa, mutta on jo aavistus syksyistä viileyttä ilmassa. Tekee mieli jotain hyvää sienistä.
Sieni-pinaattimunakas
kourallinen kantarelleja (noin 100 g)
pieni sipuli
voita
laatikollinen baby-pinaatinlehtiä (70 g)
6 munaa
1 prk crème fraiche
parmesanraastetta
suolaa, pippuria
Paista sienet ja sipuli voissa. Anna nesteen haihtua. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pinaatinlehdet hetkeksi.
Vatkaa munat ja crème fraiche, lisää juustoraaste.
Kaada sieniseos uunipannulle ja lisää munaseos päälle. Anna hyytyä 200 asteessa noin 20 minuuttia. Rouhi päälle vielä kierros suolaa ja pippuria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti