Katkarapu-avokadosalaatti yrttikastikkeella

 

Nopea salaatti syntyy katkaravuista ja avokadosta. Majoneesin tilalle tein pikaisen yrtti-öljykastikkeen. Idean salaattiin sain täältä klik.

KATKARAPU-AVOKADOSALAATTI
(ainekset/annos)

jäävuorisalaattia
1 avokado
50 g katkarapuja

Sulata katkaravut. Siivuta avokado. Revi salaatti suoraan annoslautaselle, lisää avokado ja katkaravut. Pirskota päälle yrtti-öljykastiketta.

dressing:
2 rkl öljyä
1/2 rkl valkoviinietikkaa
1/2 tl Dijon-sinappia
1 rkl ruohosipulisilppua
suolaa
pippuria