Uuniomenat toskakuorrutuksella

Ahkeran ja välillä pinnaa kiristävän mökkipäivän päätteeksi nautittiin uuniomenia. Lopulta ilta päättyikin suorastaan hilpeään tunnelmaan mölkkyilyn ja apinasolmujen merkeissä.

Uuniomenat toskakuorrutuksella
(kahdeksalle)

8 omenaa
100 g margariinia tai voita
100 g mantelilastuja
1 dl siirappia
2 rkl vehnäjauhoja
1/2 dl maitoa

Ota omenaporalla omenista siemenkodat pois. Kuori omenat ja halkaise. Lado puolikkaat uunivuokaan halkaistu pinta ylöspäin. Sulata rasva ja lisää mantelilastut, siirappi, jauhot ja maito. Kiehauta kevyesti. Lisää toskakuorrutus omenoiden päälle ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Tarjoa sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

Mascarpone-mansikat eli punaista ja makeaa

 
Tein elokuvaillan evääksi mascarponesta, mansikoista ja suklaahippukekseistä superhyvää jälkkäriä. Ohjeeseen kehotetaan joka lähteessä lisäämään kermaa, mutta tällä kertaa skippasin lisäkalorit. Ja hyvin toimi näin!


Mascarpone-mansikat

mansikoita
mascarpone-juustoa reilu ruokalusikallinen per annos
tomusokeria
vanilliinisokeria
suklaakeksejä 1-2 per annos (käytin Rainbown halvimpia suklaahippucookieita)

Murskaa suklaakeksit 4-6 osaan. Viipaloi mansikat. Vatkaa kevyesti juuston joukkoon makusi mukaan sokeria. Annostele ainekset kulhoihin: pohjalle keksipaloja, sitten runsaasti mansikkaviipaleita ja koko komeuden ylle reilu lusikallinen juustoa. Nauti niin, että kahmaiset kaikkia kolmea makua lusikkaan yhä aikaa.

Visa Nurmen ja Antti Vahteran Yksinkertaiset yhdessä -kirjasta löytyy pidemmälle viety versio tästä herkusta. Mutta se sitten toisella kertaa.

Kylmäsavulohipasta ja vadelmat kinuskikastikkeella

Toiset suuntaa klubille kuunteleen Pelleä, minä valmistan ison kulhon pastaa ja jälkkäriksi kinuskikastiketta. Ei huono! Pakastimen tyhjennystalkoot ovat taas alkaneet ja tänään oli tuhovuorossa Köyliön-mökin marjat. Jälkiruuaksi valmistui nopeasti kinuskikastike suoraan pakasteesta poimittujen kohmeisten vattujen päälle.

Kylmäsavulohipasta

spagettia  (merkkituote on parempaa kuin halpispasta)

kylmäsavulohta

mustapippuria

Keitä pasta al dente (Barillan kesto oli 8 min). Valuta vesi pois, jätä noin 1/2 dl nestettä. Lisää suikaloitu kala ja sekoittele kattilassa, kunnes kalan punaisuus katoaa, mutta mehukkuus ei. Eli 1-2 minuuttia. Lisää runsaasti mustapippuria myllystä.

Kinuskikastike

2 dl kermaa (jääkaapista löytyi purkki 15 % ruokakermaa)
1,5 dl fariinisokeria
2 tl voita

Sekoita kattilassa kerma ja sokeri. Keitä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Ota kattila pois levyltä ja sekoita joukkoon voi.

On perjantai ja vapaa viikonloppu. Ihanaa! Ja viikon päästä alkaa talviloma!

C-vitamiini vs. kuumeflunssa

Alan olla jo ihan kypsä kuumeiluun. Huomiseks toivottavasti selviän töihin. Oon jotenkin niin finaalissa, että kaikki voimat on pois. Vaikka vitamiinivarastoni sisältää melkoisen hyvän kattauksen kaikkea. Löytyy A, B, C, kromi, kalkki ja magnesium. D-vitamiinipurkki juuri tyhjeni.

Toisaalta voihan olla, että syön liikaa vitamiineja. Kuka näistä tietää?

Joka tapauksessa nautin paksua jugurttia mandariin kanssa sekä mansikan kanssa smoothattuna (ihan oma finglish).

Helppo mustaherukkaherkku

pari lusikallista turkkilaista jugurttia (Rainbow hyvä ja halpa)
mustaherukoita pakkasesta

Terveellinen ja edullinen. Hyvä vatsalle ja suuhygienialle. Eikä lihota - jos syö vain pari lusikallista kerralla. Jugurtissahan on 10 % rasvaa.