21. elokuuta 2011

Ihanat uunipunajuuret


Tein ensimmäistä kertaa uunipunajuuria. Aivan ihania! Sopivat lisäkkeeksi lihalle tai maistuvat ihan vain sellaisenaan!

Uunipunajuuret vuohenjuustolla
(kahdelle)

5 raakaa punajuurta
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
vuohenjuustoa

Kuori punajuuret ja pilko paloiksi. Laita uunivuokaan. Lorauta päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita, niin että öljy leviää tasaisesti punajuurille. Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia. Ota uunista. Leikkaa vuohenjuustosta kiekkoja ja lisää juuresten päälle. Anna paistua uunissa vielä noin 10 minuuttia.

4 kommenttia:

Iskä kirjoitti...

Hyviä tulee myös siten, että halkaiset pestyn punajuuren. Leikkaat siihen viillot ristiin. Ja lopuksi pikkuklöntti sinihomejuustoa. Paista uunissa kypsäksi ja ai että on hyvää. Oli yksi Äiskän bravuureista.

Sanuliini kirjoitti...

Kiitos vinkistä! Aiemmin en ole punajuurista tykänny, mutta uuniversio on yllättävän hyvää.

Petriina kirjoitti...

Pitäisiköhän kokeilla näitä jouluna sen perinteisen punajuuri-aurajuustolaatikon sijaan ? Ihanilta vaikuttavat !

Sanuliini kirjoitti...

Kannattaa kokeilla vaikka rosollin tilalla. Mutta on se punajuuri-aurajuustolaatikkokin niin hyvää, ettei sitä joulupöydäsä voi jättää :)